だんご茶屋 八一八(やぁや)

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2010年 03月 27日

八一八の小昼(玄米菜食ランチ)3月27日・28日**

桜は開花の時期を迎え、3月も終わりになりますね〜
八一八の庭では、桜草がお客さまをお出迎えしております♪



3月最後の小昼♪
月間メニュー『ちらし寿司』も、最後になります。

ごはん
・夏みかん酢の玄米ちらし寿司
(具→にんじんそぼろ、いもがら長いも煮、大豆タンパクたまねぎ、etc...)
・車麩のカツ、お野菜しょうゆソース
・半月ブラウンライスブレッド(自家製玄米粉)なたね油塩付き
・青豆のポタージュ
・ねぎ塩こしょうだんご
・季節の蒸し野菜(うめみそ)

デザート
金時豆のぽってりあんのせ寒天+麦茶(ホットorアイス)


土日限定818ランチセット*1000yen
ランチの数・お席に限りがごさいますので、ご予約くださるとうれしいです♪

※多少のメニューの変更がございます~ご了承くださいませ。

だんご茶屋 八一八(やぁや)
埼玉県川越市久下戸3447
090-8178-0818
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by dangochaya-818 | 2010-03-27 02:10 | 小昼(週替わりランチメニュー)
2010年 03月 22日

八一八のおだんご**

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店より望む、この田んぼから、『八一八のだんご』は、生まれます。

初夏から約半年…
大切に育てたお米さんを使い、ひとつずつ心をこめてこさえた『おだんご』です。


大地の味をそこなわぬよう、
八一八では日々つとめております〜





**お米の成長日記は、このブログのカテゴリ『お米さん模様』にて掲載してゆきます♪
お楽しみに〜





※収穫前時期、八一八のお米さんでのだんご製作が出来なくなる場合がございます。
その場合、ご近所のこだわり農家さんのお米にて、ピンチヒッターをつとめさせていただきます〜
『どこの誰が育てたお米なの?』
八一八では、そこのところもちゃんと、随時店頭にてお知らせしてゆきます。

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by dangochaya-818 | 2010-03-22 12:52 | おだんごさん
2010年 03月 20日

八一八の小昼(玄米菜食ランチ)3月20日・21日**

八一八の庭では、ミツマタの花が、見頃を迎えております♪

本日の八一八の小昼〜
ごはん
・夏みかん酢の玄米ちらし寿司(具→こんにゃく切り干し大根、にんじん炒め、梅酢大根、えのきだけの佃煮etc...)
・半月ライスブレッド(自家製玄米粉)タヒニ塩付き
・押し麦入り春野菜味噌スープ
・いもがらだんご
・野菜だんご揚げ、蕗みそ+醤油ソース
・季節の蒸し野菜(ごまあわみそ)+ピーナッツムース

デザート
シャリシャリゆず蜜寒天+麦茶(ホットorアイス)


土日限定818ランチセット*1000yen
ランチの数・お席に限りがごさいますので、ご予約くださるとうれしいです♪

※多少のメニューの変更がございます~ご了承くださいませ。

だんご茶屋 八一八(やぁや)
埼玉県川越市久下戸3447
090-8178-0818
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by dangochaya-818 | 2010-03-20 00:26 | 小昼(週替わりランチメニュー)
2010年 03月 13日

八一八の小昼(玄米菜食ランチ)3月13日・14日**

小春日和ですね♪
八一八のお庭にも様々な植物の開花が始まっております♪

今月は、花咲く時期にふさわしい、『ちらし寿司』を月間メニューにしております♪
具は週ごとに変わります〜おたのしみに♪

今週は具だくさんのちらし寿司。
お庭に実った夏みかんのすし酢を使い、さわやかな味に仕上げております♪

デザートのシャリシャリゆず寒天は、たのしい食感です♪


ごはん
・夏みかん酢の玄米ちらし寿司(具→にんじん、大根葉、しいたけ、こんにゃく、みぶ菜、梅酢大根)
・半月ライスブレッド(自家製玄米粉)大豆ハモス風付き
・ひえの春野菜味噌スープ
・ライスコロッケ(いもがらとヒマワリの種入り)
・ネギ塩だんご
・季節の蒸し野菜(ごまあわみそ)

デザート
シャリシャリゆず蜜寒天+麦茶(ホットorアイス)


土日限定818ランチセット*1000yen
ランチの数・お席に限りがごさいますので、ご予約くださるとうれしいです♪

※多少のメニューの変更がございます〜ご了承くださいませ。

だんご茶屋 八一八(やぁや)
埼玉県川越市久下戸3447
090-8178-0818
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by dangochaya-818 | 2010-03-13 14:28 | 小昼(週替わりランチメニュー)
2010年 03月 06日

八一八の小昼(玄米菜食ランチ)3月6日・7日**

ごはん
・柑橘酢の玄米ちらし寿司(具→にんじんそぼろ、大豆たんぱくそぼろ、しいたけetc...)
・半月ライスブレッド(自家製玄米粉)ひえピーナッツペースト付き
・押し麦の春野菜味噌スープ
・ねぎだんご揚げ(カルダモン)
・二色きのこだんご(しいたけ+えのき)
・季節の蒸し野菜(八一八の梅みそ)

デザート
梅ジャムのせ寒天+麦茶(ホットorアイス)


土日限定818ランチセット*1000yen
ランチの数・お席に限りがごさいますので、ご予約くださるとうれしいです♪

※多少のメニューの変更がございます〜ご了承くださいませ。

だんご茶屋 八一八(やぁや)
埼玉県川越市久下戸3447
090-8178-0818
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by dangochaya-818 | 2010-03-06 02:27 | 小昼(週替わりランチメニュー)